Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - 25

Maison d'Enfants à Caractère Social « André Marguet », située à Pontarlier (25) un/une :Cuisinier F/H
CDD - remplacement congé maternité temps partiel 0,80 ETP
Poste à pourvoir rapidement
Convention Collective du 15/03/1966
Horaires : 8-13h du lundi au jeudi et 8- 16h30 vendredi (pause 30mn)
L'établissement accueille 27 jeunes en internat (21 + 3 places d'accueil d'urgence + 3 places en studios éducatifs).Il dispose aussi d'un plateau de jour (accompagnement de jeunes en décrochage scolaire, prévention du décrochage scolaire, remobilisation scolaire).
Vos missions
- Assurer la préparation et la confection complète des repas enfants + encadrants dans le respect des normes HACCP
- Réceptionner, contrôler et stocker les denrées alimentaires dans les réserves, chambres froides, congélateurs prévus à cet effet
- Entretenir la vaisselle, les matériels, ustensiles, les locaux de cuisine et réserves dans le respect des normes d'hygiène (HACCP)
- Participer activement à la préparation des commandes avec l'équipe et/ou le responsable de service