Second - Seconde de Cuisine H/F - Societe Francaise de Restauration et Ser

Vos missions :
- Assurer la continuité et la qualité de la production des repas.
- Participer à la production chaude et froide avec l'équipe,
- Gérer l'adaptation des process de cuisine
- Élaborer des menus équilibrés, adaptés aux besoins des convives,
- Effectuer les prestations annexes ponctuelles en journée ou en soirée,
- Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité,

Le site :
- Typologie de site : Cuisine Centrale Scolaire
- couverts / jour: 1100 repas/jour (150 internes déjeuner, 150 internes diner, 800 externes)
- Typologie de consommateurs : Collégien et lycéens.

POSTE A POURVOIR EN CDI INTERMITTENT A TEMPS PLEIN A COMPTER DU 24/08
Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée : travail du lundi au vendredi, pas de travail les week-ends.
Horaire en journée, en continu, pouvant aller ponctuellement jusqu'à 20h45
Une rémunération attractive entre 2100€ à 2300€ brut/mois (selon profil et expériences), 13ème mois et Prime d'intermittence (équivalent à 3 semaines de salaire), 10 RTT
Des opportunités d'évolution et de développement de vos compétences
Des opportunités de mobilité France entière

VOTRE APPORT :
Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre !
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !

Profil recherché :
- Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac pro cuisine ou équivalent)
- Très bonne capacité d'organisation et d'adaptation
- Management d'équipe
- Rigueur et autonomie indispensables
- Connaissance des normes HACCP
- Ponctualité et Motivation demandées.

Experience: 2 An(s) - En tant que chef cuisinier

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat

• Créativité
• Traçabilité des produits
• Norme QHSE
• Autonomie
• Recettes
• Management d'équipe
• HACCP
• Normes d'hygiène