Second de Cuisine H/F - PROMAN

PROMAN Pontarlier recherche pour l'un de ses clients, basé aux alentours de Pontarlier, un Second de Cuisine (H/F).

Vos missions :

• Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la gestion quotidienne de la cuisine
• Participer à la préparation et à l'élaboration des plats dans le respect des fiches techniques
• Superviser et accompagner l'équipe de cuisine dans la réalisation des préparations
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la conformité des plats servis
• Participer à la gestion des stocks, aux commandes et au contrôle des marchandises
• Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Assurer le remplacement du Chef de Cuisine en son absence

Conditions :

• Poste à pourvoir rapidement
• Mission sur du long terme
• Rémunération selon profil et expérience

Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur ou .

Profil recherché :

• Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine ou d'un diplôme équivalent
• Vous justifiez d'une expérience significative en cuisine, idéalement sur un poste de Second de Cuisine ou de Cuisinier confirmé
• Vous maîtrisez les techniques culinaires et les normes d'hygiène alimentaire
• Vous êtes rigoureux, organisé et impliqué dans votre travail
• Vous savez coordonner les activités de production et contribuer au bon fonctionnement d'une équipe
• Vous êtes capable de vous adapter à un rythme d'activité soutenu tout en garantissant la qualité des préparations

Pour postuler, contactez l'agence PROMAN Pontarlier ou transmettez-nous votre CV.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

• Norme QHSE
• Rigueur et méthode
• Gestion des stocks
• HACCP
• Normes d'hygiène