Boulanger - Boulangère H/F - Sarl la Charmille

Au sein de la boulangerie pâtisserie La Charmille, venez rejoindre l'équipe de boulangers.

Vos missions :
Préparation et pétrissage : Sélection et dosage des matières premières, gestion des levains et pétrissage des pâtes .
Façonnage : Réalisation des pâtons, tourage, façonnage des pains (tradition, spéciaux, céréales) et viennoiseries.
Fermentation et Cuisson : Maîtrise des temps de pousse et conduite de la cuisson.
Gestion de la production : Organisation du plan de travail, respect des quantités et des délais pour garantir la fraîcheur des produits.
Hygiène et Sécurité : Application stricte des normes HACCP, entretien du matériel et nettoyage du poste de travail.

Conditions :
Ouvert du mardi au dimanche : un jour de repos par semaine, travail le dimanche par alternance (1 sur 3)
Horaires : 1h00-9h00

Vous êtes motivé et passionné par la boulangerie, avez un niveau CAP ou plus et/ou de l'expérience alors présentez vous directement avec un CV.

Experience: Débutant accepté - Si diplome

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

• Norme QHSE
• Fermentation
• Pétrissage
• HACCP
• Entretien des équipements